390: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/01/06(土) 01:23:17
友達の家に行ったとき出してもらったお雑煮、具が餅と白菜だけだった。
作り方を聞いたら、ダシは取らず白菜をぶち込み、しょうゆと酒辺りで味付けして煮るだけ。
器によそって、もみ海苔とかつお節をたっぷりかけて食べる。
手抜きなわけじゃなくて、そこんちは昔からそのお雑煮なんだって。
見た目はすごい衝撃だったけど、食べたらンマかったｗ
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391: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/01/06(土) 10:21:49
>>390
うちの故郷（三重県南勢地方）も餅と白菜だけだよ。ダシはとるけどね。
今年のおせち、ママンはやたら張り切って手作りカマボコとか作ってた。
けどどうみても板つきハンペンだったよママン。フワフワで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
394: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/01/07(日) 05:17:11
>>390
白菜はねぇ、白菜そのものから出る汁気が美味いんだよ
ぞれを良く知ってる作り方なんだ
良かったねぇ
>>
>>391
手作りはんぺん！食いたいｳﾏｿｰ
392: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/01/06(土) 17:28:49
ちなみに、うちは中身汁のだった。豚の臓物の汁物。
腸のヒダヒダだがリアルしかしｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
393: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/01/06(土) 19:02:33
>>392
沖縄の人？
395: 392[sage] 2007/01/08(月) 14:02:17
>>393
yes！生まれて24年、12日間しか県外出たことないぜ！
orz
397: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/01/08(月) 22:18:05
>>395
関東生まれ、関東育ちな自分には沖縄料理は衝撃料理満載だ。
中身汁を聞いたときにはなんじゃそりゃーだったよ。
関東の雑煮は、分かりやすく言うと、どっちかって言うと
けんちん汁とか、野菜の具の入ったうどんつゆとかに
焼いた餅みたいな感じかなあ。醤油味のつゆだからね。
その他の地域だと味噌味とか色々だよ。
396: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/01/08(月) 14:51:03
かなり美味くて正月に食べさせてもらうのをいつも楽しみにしてる。
引用元: ・母が作る衝撃的な料理 ～八皿目～
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みんなの反応
2: 名無しのコメ民
醤油だしに里芋と大根とお餅、最後に鰹節をのせる。
結構質素だと思うので、ここ数年、鶏肉をいれるようにした。
結構質素だと思うので、ここ数年、鶏肉をいれるようにした。
3: 名無しのコメ民
実家は出汁は取るけど、水菜白菜もちだけだった
旦那から鶏肉入れて欲しいっていわれて、ちょっと拒否感あったっけ
ハレの人に肉かよ、みたいな
今は鶏肉いれて普通にウマーと食べてる
旦那から鶏肉入れて欲しいっていわれて、ちょっと拒否感あったっけ
ハレの人に肉かよ、みたいな
今は鶏肉いれて普通にウマーと食べてる
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見事に和食の三大旨味成分が揃ってる雑煮だな
そりゃあ美味いはずだよ